Fruit Mint Custard Recipe: गर्मियों में हुए ज्यादातर खाना खाने का मन नहीं करता है। बस दिल करता है कि ठंडा-मीठा खाया या पिया जाए या फिर फ्रूट्स खाले। ऐसे में आप फटाफट से फ्रूट मिंट कस्टर्ड रेसिपी (Fruit mint custard recipe) ट्राई कर सकते हैं जो की सेहत के लिए बहुत ही अच्छी है। इस बनाना भी आसान है। इतना ही नहीं दूध और फ्रूट्स का इस्तेमाल करने की वजह से काफी हेल्दी भी होता है। तो आइये जानते हैं फ्रूट मिंट कस्टर्ड बनाने की रेसिपी के बारे मे। 

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फ्रूट मिंट कस्टर्ड बनाने की सामग्री
क्रीम दो सौ ग्राम, चीनी डेढ़ सौ ग्राम, एक लीटर फुल क्रीम दूध, चौथाई कप वनीला कस्टर्ड पाउडर, आठ-दस पुदीना की पत्तियां, फल पसंद के अनुसार अंगूर, केला, आम, सेब, स्ट्रॉबेरी, कीवी और जो भी आप चाहें वो ले सकते हैं सिवा तरबूज और खरबूज के. इसके साथ ही थोड़ा सा काजू और बादाम भी ले लें। आप चाहें तो व्हाइट शुगर की जगह ब्राउन शुगर का इस्तेमाल भी कर सकते हैं। 

फ्रूट मिंट कस्टर्ड बनाने की रेसिपी
1. फ्रूट मिंट कस्टर्ड बनाने के लिए सबसे पहले एक कप दूध को निकाल कर साइड में रख दे और बाकी का दूध उबालने के लिए गैस पर रख दें। 
2. एक उबाल आने के बाद करीब चार-पांच मिनट तक दूध को और उबाल लें। 
4. अब कप वाले ठंडे दूध में चम्मच से कस्टर्ड पाउडर को थोड़ा-थोड़ा डालकर मिक्स करते जाएं। इसके साथ ही इस बात का ध्यान रखें कि दूध में कस्टर्ड की गुठलियां न पड़ें। 
5. इसके बाद कस्टर्ड के इस घोल को गर्म दूध में थोड़ा-थोड़ा करके मिक्स करें और दूध को लगातार चलाते रहें। जब सारा कस्टर्ड मिक्स कर दें तो दूध में चीनी भी एड कर दें। 
6. इसके बाद दूध को लगातार चलाते हुए तकरीबन सात-आठ मिनट तक पकने दें जब तक कि ये गाढ़ा न होने लगे। इसके बाद इसको ठंडा होने के लिए साइड में रख दें।
7. अब सभी फलों को धोकर टुकड़ों में काट लें. साथ ही क्रीम को भी अच्छे से मथ कर व्हिप कर लें। 
8. फिर जब कस्टर्ड मिक्स दूध अच्छी तरीके से ठंडा हो जाये तब इसमें फलों और आठ-दस पुदीने की पत्तियों को एड कर दें। 
9. आपका फ्रूट मिंट कस्टर्ड तैयार है, इसको कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रख दें।
10. इसके चिल्ड हो जाने पर कस्टर्ड को बाउल में निकालें और ड्राई फ्रूट से गार्निश करके ठंडा-ठंडा सर्व करें।